Der Aischgrund befindet sich im Städtedreieck Bamberg – Erlangen – Neustadt/Aisch. Hier reiht sich Weiher an Weiher. Mehr als 7000 gibt es davon. Die meisten Weiher wurden im Mittelalter angelegt von Klöstern und den Bischöfen, um den Fischbedarf in der Fastenzeit zu decken.

Bis heute erfolgt die Bewirtschaftung der Teiche nach den in Jahrhunderten bewährten Verfahren, im Einklang mit der Natur und im Rhythmus der Jahreszeiten. Seit Mai 2021 gehört die traditionelle Karpfenteichwirtschaft im Aischgrund zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO.

Erleben Sie die idyllische Teichlandschaft des Aischgrunds mit ihrer einzigartigen Tier- und Pflanzenwelt und ihrer reichen kulturellen Vergangenheit bei einer Bustour, Stadtführung oder Wanderung. Erfahren Sie alles über unseren original Aischgründer Karpfen g.g.A. und kehren Sie ein in eine unserer traditionellen Karpfengaststätten.